Receitas:sopa de frutas e espaguete pesto. ( dia 17)

Pulei um dia??!!!!
poxa , troco por um dia extra … bom assim ?
 


ah mas hoje tenho receitas tão super deliciosas que você vai ficar muito feliz com esse blog nosso ;)

São receitas do meu amigo Chris Kendaall esse livro dele eu estou terminando a edição da tradução pra vocês ,porque é o meu favorito , todas as receitas que faço desse livro viram favoritas.

 Como fiz da outra vez, vou traduzir a receita e te digo qual minuto a receita começa pra você poder ir assistir ela sendo feita, o que sempre ajuda .

 Ele mostra um jantar dele, primeiro uma sopa de frutas, que foi tão satisfatória que ele deu um tempo e depois fez o outro prato que é o espaguete pesto.

 

                   SOPA DE FRUTAS
(começa na marca 1:30min do video)

 ingredientes;
-1 abacaxi
-3 tangerinas
-2 romãs
-3 kiwis

-Coloque as 3 tangerinas descascadas no liquidificador.
- descasque o abacaxi e coloque ( em pedaços) no liquidificador as partes menos doce , como o miolo
- as melhores partes do abacaxi corte em cubinhos e coloque  numa vasilha.

- coloque 1 dos kiwis ( descascado ) no liquidificador .
-os outros em cubos na vasilha junto com os cubos de abacaxi.

-as romãs vão para a vasilha ( veja no video como cortar e separar )

-basta os ingredientes que estão no liquidificador ( tangerina e abacaxi)

-jogue por cima dos cubos na vasilha .

Divirta-se e no video segue para o Chris comendo a sopa que ele fez, haha .



agora sobre a próxima receita vou te falar que nunca segui ela ao pe da letra, eu adoro ela e sempre que faço eu improviso, pego 2 tipos de verdes pra fazer o molho o que tiver, nunca usei semente de cânhamo não gosto, mas traduzindo agora pra vocês percebi que posso tentar com gergelim . Também geralmente uso bem menos abobrinha , geralmente 1. Estou falando isso pra você saber que nunca precisa seguir a risca, vai adaptando pro seu gosto.


          ESPAGUETE PESTO
 -250 gr.  de tomates Roma ( ou qualquer outro tipo)
-500gr. de abobrinha ( ou 3 abobrinhas)

-1/2 copo de tomates secos ao sol.( que você já deixou de molho , eu geralmente esqueço essa parte e uso assim mesmo. tem que ter certeza que o tomate não tem sal ou sei lá o que , leia os ingredientes se for comprar o tomate seco)

-espinafre bebe ( ou qualquer tipo)
-rucula bebe ( ou comum)
-sementes … gergelim. ( 2 colheres)
-1 bocado de manjericão

Uma dica que eu achei ótima: no video ele diz que gosta de deixar os ingredientes de molho em água quente, pra ficar tudo menos frio.
Eu experimentei isso só com a abobrinha e foi uma diferença tão grande que agora sempre faço assim , deixo de molho a abobrinha um tempo em água morna e assim quando ela vira noodles não fica grudenda. ótimo!

-Faça os noodles . Se você não tem o ralador para isso, pode usar o que eu usei muito no começo e funciona tranquilo, desses raladores de mão julienne.

Ralador julienne.

-As partes da abobrinha que sobrarem jogue no liquidificador
-corte os tomates no meio e as partes de cima você joga no liquidificador e as partes de baixo jogue por cima do espaguete.

obs: se você quiser um molho mais grossinho ( o que é melhor se não fica quase sopa principalmente se você usar outro tipo de tomate) retire um pouco ou todas as sementes .

-tire a água dos tomates secos que estavam de molho.

-bata no liquidificador os tomates e abobrinha
-coloque no liquidificador 3/4 dos tomates secos

- o resto corte em pequenos pedaços e espalhe por cima do espaguete.

- adicione a mistura do liquidificador o manjericão.
-junte uma mão bem cheia de espinafre
- e uma mão bem cheia de rucula.

opcional : junte a mistura do liquidificador 1 colher de gergelim e
outra colher espalhe por cima do prato de espaguete.

( ele ainda corta uns aipos e mistura ao prato , se você gosta de aipo…)

jogue o molho por cima do prato de espaguete e prontinho , divirta-se

e no video segue pro Chris se divertindo comendo hehe.