Gorduras boas , gorduras ruins . ( dia 27 e 28)

  Gorduras.

Conhecem esse ? macaco que pegou a camera do fotografo e ficou se fotografando :)

 Algumas vezes falei aqui sobre a necessidade de evitar gorduras. Maximo 10% de gorduras ( do total calorico diário)

 No texto sobre celulite eu indico o texto sobre diabetes pra entender como a gordura afeta o corpo . Resolvi escrever mais sobre isso , percebi que continua um assunto confuso.


  Sei que a gordura continua sendo promovida como uma coisa boa , necessária e saudável, chamam de  " gordura boa" e incluem ate óleo de oliva nessa categoria.  Óleo de oliva não é saudável , é altamente processado e extremamente gorduroso.

  Como explicado no texto sobre diabete e no video sobre candida ( na mesma postagem) gordura impede ( bloqueia)  a assimilação dos carboidratos ( açucares) então a culpa não é da fruta .


 Não precisamos banir a gordura, existem gorduras boas sim,gorduras são necessárias sim, mas numa quantidade muito menor do que a maioria das pessoas acha, e as verdadeiras fontes de gorduras boas, são diferentes do que pessoal tem ouvido por aí. E se pensar um pouco faz sentido , óleo é o seguinte, : a gordura extraída do alimento , como no caso a azeitona, e essa gordura é vendida separadamente. Cada alimento é importante, tem suas prioridade mas como um todo , o corpo não reconhece isso de só a gordura da azeitona e muito de uma vez,não tem necessidade e mais importante : faz mal. Ué?!

Vou citar 2 tipos de gordura.

 As que você pode ver , visíveis e as invisíveis.
As visíveis ( overt) são as óbvias, você sabe que é gorduroso são:
 frituras, laticínios ,carne, peixe, ovos, sementes, azeitonas , abacate, qualquer tipo de óleo.

As ( covert) invisíveis estão e vegetais, frutas , frutas não doces como pepino, tomate, esses alimentos contém quantidade suficiente gordura,em perfeita proporção.
 Quer dizer ,se você comer frutas e vegetais, incluindo uma pequena quantidade de nozes, sementes e frutas gordurosas ( azeitonas ,abacate, jaca…) prestando atenção para manter um máximo de 10% do total calorico,pronto , tudo ótimo!

 Na pratica esses 10% de gorduras vindo de nozes , sementes e frutas gordurosas, significa mais ou menos  1 vez por semana uma salada com abacate, 2 vezes por semana um pouquinho de nozes na salada, vitamina ou molho da salada .Ou 1 vez por mês uma sobremesa mais gordurosa tipo pedaço de torta a base de nozes …ou melhor menos que isso, tipo ao invés de 1 x por mês , digamos : em ocasiões especiais . Chutando, isso é só pra você ter uma idea , o ideal é usar um sistema que calcule isso como falei no  texto sobre calorias 

Tem também o " essencial fatty acids" são gorduras necessárias, do tipo que o corpo não fabrica e precisamos consumir em forma de alimento, e como falei esse tipo de gordura está em frutas e vegetais, mais uma vez dando importancia ao consumo de muitas frutas e vegetais, sabendo qual o seu numero , o minimo de calorias que precisa consumir.

" the fat you eat is the fat you wear"
A gordura que voê come é a gordura que você veste. 



 Até!
Juli.