DIABETES

  Alou gente bonita.

  Segue a postagem sobre diabetes. Você vai perceber que a visão apresentada aqui é bem diferente do que você tem ouvido , lido e assistido por aí.Vale então a pesquisa, experimentos ,estudos, enfim , que bom que temos hoje em dia essa facilidade de compartilhar/obter informações de tanta importância. Fico feliz de ver tanta gente questionando, procurando a verdade e o porquê das coisas ao invés de seguir o que é considerado " normal" .

 Infelizmente a informação mais comum é que o açucar é o culpado na  diabetes e que quando você tem diabetes tem que evitar  o açucar. A pessoa vive com diabetes sempre controlando a ingestão de açucar e  as vezes dependente da insulina , mas se perceber a verdadeira causa que é a gordura, pode se curar de diabetes.
 Note : diabetes tipo 2.

Existem vários estudos e experimentos realizados que comprovam que diabetes ,tipo 2,se cura e com facilidade através de uma dieta adequada e não precisa ser  uma dieta restrita em açucares.


  Abaixo você pode ler um texto sobre isso que traduzi do livro " the 80/10/10 diet" de Dr. Douglas Graham.

Este precioso livro estará em breve disponível em portugues.

" Cinco por cento de diabetes diagnosticado  são desiganados " tipo 1" ( anteriormente o " juvenil " ). Desde o nascimento , o pancreas desses indivíduos é incapaz de produzir uma quantidade adequada de insulina para o metabolismo da glucose. Embora a glucose esteja presente, ela continua presa na corrente sanguínea.As células não recebem combustível dos carboidratos para executar suas funções necessárias,porque glucose precisa de insulina para entrar. Então, o primeiro dos sintomas da diabetes é o mal estar . Você pode ter percebido que a maioria dos diabeticos reclama de se sentir extremamente cansado a maioria do tempo.

 O restante 95% dos diabeticos são classificados como diabetes "tipo 2" ( anteriormente conhecido como " adult-onset" ( princípio adulto).Na grande maioria desses casos , o pâncreas produz um nível desde  adequado até excessivo,mas a glucose mesmo assim é incapaz de entrar nas celulas. Isso é em grande parte resultado da dieta alta em gordura ( americana) , que retarda o funcionamento da insulina natural e da insulina injetada.

 Diabéticos dos dois tipos encaram uma variedade de sinais cada vez mais enfraquecedores,variando  desde   urinação frequente até sede insaciável,fome excessiva, perda de peso repentina, fraqueza e fatiga, concentração  e coordenação reduzidas , visão turva,irritabilidade, infecções recorrentes, dormência nas extremidades, e uma cicatrização vagarosa de cortes e equimoses.

 Mas isso ainda não é tudo. Diabéticos também encaram um maior risco de doenças de coração, ataque cardíaco, hipertensão , doença de rins,gangrena, amputações de membros, e cegueira , entre outros.

 Todas as funções das células requerem que uma ação seja seguida de recuperação , ou inação. Se usar  exageradamente ( ou não recuperar suficientemente) um grupo de músculos, ele vai degenerar ao invés de crescer. O mesmo acontece com qualquer orgão. O pâncreas não consegue continuar trabalhando em excesso sem mostrar sinal de deficiência parcial , e eventualmente total.

 A conexão gordura/diabetes

 Sabendo dos horrores desse caminho a ruinas, você acha que o povo fosse exigir uma solução para essa crescente epidemia de diabetes. Ao invés disso nós parecemos determinados a selar o destino que o centro de controle de diabetes tão ominosamente previu.Como asseguramos o resultado que por eles previsto? Nós simplesmente continuamos a fazer o que fizemos por mais de 60 anos: comendo uma dieta predominante em gorduras.

 Nesse capitulo , eu tentei apresentar uma clara , ou bastante simplificada imagem de uma progressao natural de eventos que nós colocamos em movimento quando comemos insuficientemente os carboidratos simples.Diabetes é somente uma pedra  no caminho da dieta  pobre em carboidratos, rica em gorduras, essa dieta que  devasta a saude. Embora nem todos os diabéticos sofram com fatiga crônica e candidíase, essas condições são manifestações da mesma condição subjacente - alto teor de gorduras no sangue.

 Essa conexão de gorduras/diabetes não é algo que eu inventei, e  é reconhecida pela medicina convencional.Mas a simplicidade e a cura dessa doença somente através da alimentação não interessa  a industria  médico -famacêutica.

Essa relação já é conhecida desde a década de 20 :

* Em 1927 Dr. E.P. Joslin do famoso centro de diabéticos ,Joslin em Boston, suspeitou que uma dieta rica em gorduras e colesterol pode contribuir para o desenvolvimento de diabetes.

* Em 1936, Dr. I.M. Rabinowitch ,do Canadá apresentou 1,000 estudos de casos demonstrando isso na associação de diabéticos ,em Boston. Em sua apresentação , ele provou que o fator principal inibindo o metabolismo de açúcar no sangue mesmo na presença de insulina normal era o excesso de gordura no sangue.

*Em 1959, o " Journal of the American Medical Association " também documentou essa relação  entre o consumo de gorduras e a  diabetes.

* Um artigo de 1979 no " American Journal of Clinical Nutrition" relata , " pesquisa médica confirma que até 50% das pessoas com diabetes tipo 2 pode eliminar o risco de diabetes e descontinuar medicamentos dentro de 3 semanas ao adotar uma dieta baixa em gorduras ( hipo-lipidica), baseada em vegetais e a prática diária de exercícios ."

* Em 1998, pesquisadores do centro médico da Universidade Duke , fizeram um estudo que demonstrou que a diabetes tipo 2 pode ser completamente revertida em camundongos ao diminuir a gordura na dieta. O estudo mostrou que comidas ricas em gorduras são responsáveis pelo  princípio da diabetes em camundongos, ao passo que o açúcar não tinha nenhum efeito nos sintomas da diabetes. O comunicado da imprensa mostra  que , " sem a gordura , a diabetes não acontece, nem mesmo nos camundongos com tendencia a diabetes. Quando a dieta rica em gorduras  é interrompida nos camundongos que foram criados com ela , a diabetes desaparece.

 Muitos outros pesquisadores corroboraram essa evidência, um deles foi  Nathan Pritikin, seu trabalho nos anos 60 demonstrou que 80% dos diabéticos crônicos  quando colocados numa dieta hipo-lipidica podiam parar totalmente com medicamentos  em menos de 4 semanas.

A culpa não é da fruta.

 Como eu mencionei várias vezes, consumir frutas não causa excesso de açúcar no sangue, mas comer gorduras em excesso causa. Se você eliminar a gordura da sua dieta,na maioria dos casos o nível de açúcar no sangue retorna ao normal, assim como o funcionamento do pâncreas. Restringir frutas na sua dieta não é a cura. Na verdade , é o oposto.

 Os médicos costumam nos dizer : " Você tem diabetes. Você vai ter isso para o resto da sua vida. E ah, mais uma coisa- voce não pode mais comer frutas." Isso certamente não soa como uma " profissão curandeira " pra mim.

 Eu trabalhei com muitos diabéticos nos últimos 25 anos. Claro , eu guiei cada um individualmente , de acordo com sua própria historia, embora eu siga algumas diretrizes gerais ao desenvolver cada programa individual. Em cada caso, no entanto , sem exceção, o uso de uma dieta hipo-lipídica vegana com predominância de  frutas doces resultou em uma estabilização do metabolismo de açúcar no sangue. A maioria dos meus clientes conseguiram eliminar completamente a necessidade de insulina e outras drogas associadas dentro de algumas semanas . Ninguém nunca se prejudicou , e eu nunca vi nenhuma consequência negativa resultando dessas mudanças na dieta.

 Voce quer dizer que eu posso mesmo comer frutas?

 Claro, comer frutas aumenta o açúcar no sangue,mas isso acontece com qualquer outra comida. Carboidratos complexos ( cozidos ou crus)  estão no topo da lista com o maior índice glicêmico.Significa que causam maior e mais rápido aumento de nível de açúcar no sangue.
 E´ estranho  acharmos que fruta vai nos causar problemas mas carboidratos complexos e sobremesas açucaradas não. Isso é  igual a um  pessoa fazendo um pedido de sunday caramelado com nozes e chantilly  e dizendo " mas não coloca a cereja pois estou de dieta."

    Fruta e triglicéridos.

 Algumas pessoas acham que triglicérides ( um tipo de gordura no sangue) aumenta por causa de níveis elevados de açúcar no sangue que ocorre quando  comemos fruta. Essa crença equivocada foi o que levou Nathan Pritikin a evitar frutas (e portanto forçando-o a consumir carboidratos complexos, a única outra fonte substancial de calorias hipo-lipidicas na dieta vegana).

 No entanto, você já deve estar entendendo que comer fruta crua  só resulta em constante aumento de açúcar no sangue se você está comendo uma dieta rica em gorduras. Isso é triglicérides elevados não podem surgir de uma condição de açúcar no sangue que não existe. Uma dieta rica em frutas , pobre em gorduras ,só tem efeitos positivos nos triglicérides. Infelizmente , enquanto os cientistas ocidentais não fizerem estudos em veganos com dieta hipo-lipidicos rica em frutas , nós continuamos sem " prova" deste simples fato, a não ser pelo que demonstra a saúde e desempenho físico das pessoas seguindo tal dieta. "

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Nota : Para essa tradução  recebi permissão do autor.
Por favor visite o site dele : FOODNSPORT
(para ler em portugues entre pelo google.com.br e escolha o link ao lado " traduzir esta pagina" )
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Obs: Obrigada a Luiz Carlos ( meu pai) por ter ajudado com a revisão.
Obs 2: os trechos em cinza mesmo estando um pouco confusos em portugues, decidi deixar eles assim para respeitar o texto original.
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--- No video abaixo o Dr. Douglas Graham fala sobre candida ( candidíase) mas a partir de 2 min 40 sec. ele começa explicar a relação açúcar no sangue /insulina/gorduras.


--- No video abaixo você pode curtir o Dr Douglas Graham fazendo exercícios mostrando sua excelente condição física


 ---E para terminar compartilho esse video de um documentário feito para mostrar uma experiencia com diabeticos que se disponibilizaram a seguir uma dieta vegana crua ( mas um estilo diferente da do Dr. Douglas) e como eles se curaram rapidamente da diabetes. ( ingles )


Até logo ,
Juli.