Oi Gente vegana!Hoje vou postar dois jeitos diferentes de fazer um prato de quinoa. Primeiro vou explicar como cozinhar a quinoa.
Numa panela coloque sempre uma parte de quinoa e duas partes de água. digamos dois copos de quinoa e 4 copos de água. Pode jogar um pouco de sal.
Coloque no fogo pra ferver, com tampa.
Quando a água ferver, abaixe o fogo e marque 10 min. ( dura entre 10 a 15 min pra ficar pronto) depois de 10 min, de uma mexida pra ver se toda a água sumiu, se ainda der pra ver água no fundo da panela deixe mais um tempinho.
Tire do forno e é bom colocar num pote de vidro. coloque óleo de oliva, pimenta, cebola em pó, enfim tempere a gosto, ex. tomilho e cebolinha...
Agora que você já tem a base a primeira receita é de salada, num pote grande coloque cortadinhos coisas como pepino, tomate, pimentão, cebola ... agora é só juntar isso com a quinoa e pronto , servir com uma outra salada de folhas.
A outra receita é com raizes . pode juntar beterraba, batata doce e cenoura. faz isso no vapor.
Frita uma ou duas cebolas com molho tamari ( tipo molho shoyo só que menos processado) tempere a cebola.
Depois junta as raizes com as cebolas. Sirva com a quinoa e com uma salada verde.
OI Juliana!!!
ResponderExcluirQuinoa é tudo de bom, mesmo. Eu cozinho pras crianças mas consumo germinada, esta semente é tão poderosa que germina em 4h as vezes menos se estiver calor, é um verdadeiro coringa pra quem gosta de alimentos vivos.
Lindo post, pois esta estrela deve ser divulgada para que todos tenham mais saúde e qualidade de vida.
Beijim
Oi Maristela, como você faz para germinar a quinoa?
ResponderExcluirOlá!Fui procurar receita de Quinoa no google e encontrei seu blog,que já me tornei seguidora.Bjs.
ResponderExcluirDida